Ayurveda, Recetas

Tortitas de garbanzos y berros

Ingredientes

Ghee

1 taza de garbanzos cocidos

1 cebolla pequeña picada finamente

1 ramo de 6 berros

4 C de avena

4 C de harina integral

¼ c de comino

¼ c de cúrcuma

¼ c de pimienta cayena

Sal al gusto

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Elaboración

Pica la cebolla y sólo la parte gruesa de los berros.

En un sartén coloca 2 cucharadas de ghee, una vez caliente coloca el comino y cuando suelte el aroma la cebolla picada con los berros picados.

En el procesador de alimento coloca la avena y procesa. Después agrega los garbanzos y la parte suave de los berros.

Agrega la cúrcuma, cayena y sal y a procesar.

Ahora agrega la cebolla cocida previamente y vuelve a procesar.

Vierte la mezcla en un bowl para hacer las tortitas. En una charola coloca la harina integral y cuando estén listas las tortitas pásalas por esta harina por ambos lados. Deja las tortitas reposar en la charola.

Calienta un sartén y coloca 2 cucharadas de ghee. Cuando este caliente coloca la tortita y cocina por ambos lados.

Sírvela con una ensalada de berros, lechuga y aguacate.

 

Disfrútala.

 

Si buscas nuevas recetas o ghee para cocinar contácteme.

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