Ingredientes
Ghee
1 taza de garbanzos cocidos
1 cebolla pequeña picada finamente
1 ramo de 6 berros
4 C de avena
4 C de harina integral
¼ c de comino
¼ c de cúrcuma
¼ c de pimienta cayena
Sal al gusto
Elaboración
Pica la cebolla y sólo la parte gruesa de los berros.
En un sartén coloca 2 cucharadas de ghee, una vez caliente coloca el comino y cuando suelte el aroma la cebolla picada con los berros picados.
En el procesador de alimento coloca la avena y procesa. Después agrega los garbanzos y la parte suave de los berros.
Agrega la cúrcuma, cayena y sal y a procesar.
Ahora agrega la cebolla cocida previamente y vuelve a procesar.
Vierte la mezcla en un bowl para hacer las tortitas. En una charola coloca la harina integral y cuando estén listas las tortitas pásalas por esta harina por ambos lados. Deja las tortitas reposar en la charola.
Calienta un sartén y coloca 2 cucharadas de ghee. Cuando este caliente coloca la tortita y cocina por ambos lados.
Sírvela con una ensalada de berros, lechuga y aguacate.
Disfrútala.
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