Archivo de etiqueta: mantequilla clarificada

Una de las preguntas importantes cuando cocinamos es cuál es el mejor aceite para preparar mis alimentos. Y una forma más fácil de decidirnos es escogiendo al aceite o grasa que no cambie su composición al momento de ser sometida a altas temperaturas. Cuando cocinamos con el sartén está muy caliente y colocamos el aceiteSigue leyendo «El Secreto de la cocina India: GHEE»